2à 3 cs de sucreou pas de sucre du tout, c’est très bien aussi
Instructions
Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes, par tranches de 30 secondes en mélangeant à chaque fois, jusqu’à ce qu’il soir fondu et lisse. L’ajouter à la préparation précédente.
Dans un autre saladier, battre les blancs d’oeufs en neige bien ferme. Les incorporer au mélange oeufs/chocolat en 3 fois, sans les casser. Il suffit pour cela de « soulever » la pâte en tournant le poignet. Pas simple à expliquer ^^
Verser dans 4 ramequins et placer au frigo pour 6h minimum.