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Chocolate Rolls
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Type de plat
Dessert
Cuisine
Américaine
Ingrédients
Pour la brioche:
400
g
de farine T45
50
g
de beurre
100
ml
de lait tiède
50
ml
d’eau
30
g
de sucre en poudre
1
sachet de levure de boulanger
1
oeuf
Pour la garniture chocolat:
2
CàC de chocolat en poudre
© Banania au goût intense pour moi
80
g
de beurre
60
g
de sucre en poudre
Instructions
Pour la brioche:
Faire chauffer le lait, puis verser la levure dedans avec l’eau. Laisser reposer le temps de peser les autres ingrédients.
Verser la levure dans la MAP, l’oeuf, la farine, le beurre et le sucre. Lancer le programme « pâte levée », soit 1H30 pour ma MAP.
Pour la garniture chocolat:
Faire fondre le beurre, et mélanger les ingrédients.
Etaler la pâte en un rectangle d’environ 50 cm sur 20.
Etaler le mélange beurre/chocolat sur la pâte en laissant une bande d’environ 2 cm tout autour.
Rouler délicatement la pâte. Couper la pâte en tronçons.
Disposer une feuille de papier cuisson dans le moule et installer les rouleaux de pâte à l’intérieur à la verticale.
Laisser lever environ 45 mn après avoir disposé un torchon dessus.
Faire préchauffer le four à 180°.
Enfourner environ 20 mn.
Keyword
chocolat, chocolate rolls, rolls