550gde haricots blancs cuitsen conserve pour moi, donc rincés et égouttés
30g= 3 cuillères à soupe de chapelure
2cuillères à café de poudre de curryde bonne qualité, bio par exemple
1cuillère à soupe de graines de sésame noir
huile végétalepour la cuisson
Instructions
Passer au mixeur les haricots, la chapelure, la poudre de curry et les graines de sésame noir, jusqu’à obtenir une texture homogène. Si nécessaire (si la pâte est trop dense), finir de mélanger à la spatule pour que tous les ingrédients soient bien répartis.
Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen, former des boulettes de la taille d’une prune dans les paumes de la main, puis les déposer dans l’huile chaude. Faire cuire 7 minutes environ de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Servir immédiatement, ou réchauffer au moment de servir.
Notes
On peut servir ces boulettes avec un plat de pâtes et de la sauce tomate par exemple, ou des légumes au curry et au lait de coco (ou juste une sauce lait de coco curry), ou pour picorer tels quels à l’apéritif.
Keyword 30 Minutes ou moins, Croquettes, Facile, Vegan