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Lemon Curd
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Type de plat
Dessert
Ingrédients
3
petits citrons non traités
2
oeufs
50
g
de beurre 250g de sucre
Instructions
Lavez et essuyez les citrons.
Râpez leur zeste et pressez-les.
Mettez le tout dans une casserole.
Ajoutez 2 oeufs entiers battus, 50g de beurre et 250g de sucre.
Posez la casserole sur feu doux et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et un peu épaisse.
Laissez refroidir.
Notes
A conserver au frigo dans un pot fermé pendant 2 à 3 semaines.
Keyword
citron, Sucré