Plongez dans la magie de la pâtisserie avec notre recette de Gâteau Orange Canneberge, un mélange parfait d'arômes acidulés et sucrés, idéal pour toute occasion.
3/4tasse168 grammes de beurre non salé, à température ambiante
1 3/4tasses350 grammes de sucre granulé
3gros œufs
1cuillère à café d'extrait de citron
2 1/2tasses300 grammes de farine tout usage
2 1/2cuillères à café10 grammes de poudre à pâte
1/2cuillère à café de sel
3/4tasse180 ml de lait
1/2tasse de jus d'orange frais
Pour la sauce aux canneberges:
12onces336 grammes de canneberges fraîches
1tasse200 grammes de sucre granulé
1/3tasse de jus d'orange
Pour le glaçage:
1/2tasse de sucre en poudre
2cuillères à café d'eau
Quelques gouttes de jus de citron
Décorations:
Tranches de mandarine
Sucre en poudre pour saupoudrer
Instructions
Préchauffer le four et préparer un moule à gâteau en le graissant et en le tapissant de papier parchemin.
Crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Incorporez les œufs un à un, suivi de l'extrait de citron.
Combinez les ingrédients secs séparément, puis incorporez-les progressivement aux ingrédients humides en alternant avec le lait et le jus d'orange.
Faites cuire la pâte dans le moule préparé pendant environ 23 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Préparez la sauce aux canneberges en cuisant les canneberges, le sucre et le jus d'orange à feu moyen jusqu'à ce que les baies éclatent et que la sauce épaississe. Laissez refroidir complètement.
Assemblez le gâteau en le coupant en couches, en étalant la sauce aux canneberges entre chaque couche, puis en les superposant.
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre en poudre, l'eau et le jus de citron, et versez-le sur le gâteau. Garnissez avec des tranches de mandarine et saupoudrez de sucre en poudre.