250grammes de pétales de mais nature sans sucreautrement connu sous Corn Flakes
2œufs
Lait
une friteuse avec bain d'huileun petit conseil faites vos tenders quand votre huile commence à être bonne à jeter
Instructions
Vous occupez la marmaille toute excitée qui trépigne dans la cuisine, en versant les pétales de mais dans un saladier, soit ils broient avec leurs mains, soit avec un bocal en miettes les pétales
Pendant ce temps, dans une boite qui ferme (ou un sac de congélation à défaut) vous placez les morceaux de poulet coupés à la bonne taille,le paprika, le sel, le poivre, et l'origan, vous fermez la boite et vous secouez pour tout bien répartir sur le poulet
Dans un plat, ou assiette, ou bol, vous versez de la farine, du sel, du poivre, du paprika, de l'origan, et vous mélanger, et vous laissez de coté
Dans un autre récipient encore, vous battez deux œufs avec un peu de lait
Ensuite c'est le même principe que pour des nuggets, on prend le poulet, on le passe dans la farine entièrement, on tapote pour enlever l'excédent, on le passe entièrement dans le mélange œuf lait, puis dans les pétales de mais écrasés, puis encore dans le mélange œuf lait, et une dernière fois dans les pétales écrasés, et on fait pareil pour toute la quantité de poulet
On fait chauffer la friteuse à 190 °C, et on cuit des petites quantités de poulet (perso 4 à 5 morceaux rentrent dans la mienne) pendant 4 minutes (à voir selon la taille de vos morceaux de poulet)
On dispose avec quelques sauces selon les goûts, pour nous c'était mayonnaise maison !
Perso j'ai chinoisé mon reste de farine et l'ai gardé pour ce soir faire des pilons de poulet façon KFC, on ne jette rien quand on peut l'utiliser très rapidement (pour ma part 24h après !)