Dans un bol, dissoudre la levure dans l'eau chaude. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse, pendant environ 10 min.
Dans un saladier, mélanger la farine, les germes de blé et le sel. Former un puits au milieu et ajouter le miel et le mélange à base de levure. Lier l'ensemble.
Couvrir et placer dans un endroit chaud, pour laisser lever pendant quelques minutes.
Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Faire plusieurs trous à l'aide d'une fourchette.
Cuire le fond de pizza dans le four préchauffé pendant 5-10 min, jusqu'à ce que la pâte soit assez croustillante.
Recouvrir de vos ingrédients préférés et remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.