Le célèbre Millionnaire Shortbread est composé d'un sablé, d'une couche de caramel et d'une couche de chocolat, bon d'accord c'est loin d'être léger, mais qu'est-ce que c'est bon... A tester d'urgence à la maison !
2cuillères à soupe de Golden Syrupsubstituts : miel ou sirop d’érable
400gde lait concentré sucré
Chocolat:
200gde chocolat au lait
50mlde crème liquide
Instructions
Préparer le Shortbread:
Préchauffer le four à 170°C.
Pétrir le beurre, le sucre, la farine et la levure jusqu’à l’obtention d’une belle boule de pâte. Mettre cette pâte dans un cadre à pâtisserie ou un moule rectangulaire et l’étaler au fond à la main.
Enfourner pour 30 minutes environ.
Préparer le Toffee:
Mettre tous les ingrédients ensemble dans une casserole et porter le tout à ébullition en remuant sans arrêt jusqu’à ce que la consistance s’épaississe (quand le Toffee se décroche des parois de la casserole, il est cuit).
Etaler la préparation sur le Shortbread.
Préparer le Chocolat:
Faire fondre le chocolat à feu doux avec la crème, puis l’étaler sur le Toffee.
Bien lisser et laisser refroidir (au frigo si besoin) avant de découper des carrés.
Keyword caramel, chocolat au lait, écosse, millionaire, sablés, toffee, twix