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Moelleux au chocolat et à l’avocat
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Temps total
25
minutes
min
Type de plat
Dessert
Portions
12
moelleux
Ingrédients
100
g
de chocolat noir à 70 %
2
oeufs entier + 1 blanc
50
g
de farine
120
g
90g de sucre
75
g
de beurre demi sel
1
avocat mur
Instructions
Faire fondre au micro-onde (ou au bain-marie) le chocolat et le beurre
Battre à la main les œufs (entiers + le blanc), rajouter la farine et 100 g 70g de sucre. Bien fouetter.
Ajouter le chocolat et le beurre puis mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse
Prendre la chair de l’avocat et la mixer avec 20 g de sucre
Verser une partie (3/4) de la préparation au chocolat dans les moules
Déposer une cuillère de la préparation à l’avocat bien au centre. Puis recouvrir le tout avec le reste de la préparation au chocolat
Mettre au frais pendant une heure
Enfourner environ 10 minutes dans un four préchauffé à 210°C (th. 8)
Démouler à la sortie du four et servir tiède pour avoir l’effet coulant chocolat si gourmand.
Keyword
Avocat, chocolat, fondant, moelloeux, sucré-salé