Versez dans un saladier la farine mélangée à la levure.
Ajoutez ensuite le sel, le beurre, le sucre, le lait et l'eau.
Commencez à mélanger à la main ou au batteur électrique muni des 2 crochets.
Lorsqu'une boule se forme, pétrissez pendant 6 minutes (vitesse 3 du batteur).
Laissez la pâte dans le saladier, recouvrez d'un torchon propre et laissez levée la pâte 1h30 à 2h dans un endroit "chaud" : la pâte doit doubler de volume.
Façonnez les petits pains, pour ce faire divisez la pâte en 8 parts égales (aidez vous d'une balance), formez des boules et aplatissez-les pour obtenir des pains de 7-8cm de diamètre.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les de lait.
Faites de nouveau pousser les petits pains 1h dans un endroit "chaud".
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Badigeonnez une 2ème fois les pains de lait et disposez les graines de sésames dessus.
Enfournez pour 15 à 18 minutes à chaleur tournante.
Laissez refroidir sur une grille.
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