125gde sucre brunj'ai mis moins, je me suis limitée à 100g
1sachet de sucre vanillefait maison
1oeuf
175gde farine
1cc de bicarbonate de soude ou de levure chimiquebaking powder
1pincée de selj'en ai mis 2
pépites de chocolat
Instructions
j'ai commencé par mettre mon beurre à t° ambiante quelques heures près du feu pour qu'il soit bien ramolli, ensuite j'ai mis tout le sucre, l'oeuf, la farine, le bicarbonate et mélanger délicatement
ajouter ensuite le sel (facultatif) et les pépites, mélanger une dernière fois et former des boules à l'aide de vos mains mouillées, disposer sur une plaque de four, ici j'en mets 8 par plaque et j'ai 16 cookies
pour la cuisson, j'enfourne à froid et je mets 15 min environ à 180°
je dis bien "environ" car je reste à côté et je surveille, la première fournée était plus croustillante, la deuxième les cookies étaient plus blonds et plus soft