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Quatre-quarts aux pêches
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Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
40
minutes
min
Temps total
1
heure
h
Type de plat
Dessert, Gâteau
Ingrédients
– 3 oeufs
pesez-les une fois cassés, cela sera nécessaire pour la suite de la recette
– sucre en poudre
le même poids que les oeufs ahh vous voyez je vous l’avais dit!
– Farine
le même poids que les oeufs
– beurre fondu
le même poids que les oeufs
– 1/2 CàC de vanille en poudre
– 2 pincées de sel
– 1 boite de pêches au sirop
Instructions
Casser les oeufs, pesez-les, puis séparer les jaunes des blancs.
Peser le même poids de sucre en poudre, de farine et de beurre.
Faire fondre le beurre.
Monter les blancs fermes avec une pincée de sel.
Battre les jaunes avec le sucre en poudre, la pincée de sel et la poudre de vanille.
Ajouter le beurre fondu, mélanger puis verser la farine tamisée.
Faire préchauffer le four à 200°.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Incorporer les blancs en neige délicatement dans l’appareil.
Verser un peu de la pâte puis déposer des demi pêches, de nouveau de la pâte, les dernières pêches et terminer avec le reste de la pâte.
Enfourner pour 15 mn à 200° puis 25 mn à 180°.
Laisser tiédir avec de démouler.
Keyword
fruits, pêche