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Tarte rustique aux fruits rouges
Ça faisait un petit moment que j’avais envie de tester cette recette, bien qu’on voit ce genre de tartes de plus en plus souvent sur les blog de cuisine, je les trouves chaque fois très jolies, j’aime beaucoup le côté “brut” de cette tarte.
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
45
minutes
min
Temps total
1
heure
h
Type de plat
Dessert
Portions
4
Personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
300
g
de farine
150
g
de beurre
3
c.
à s. de sucre
4
à 5 c. à s. d’eau fraîche
Pour la garniture :
50
g
de framboises
50
g
de cerises
40
g
d’amandes en poudre
2
c.
à s. de sucre
Instructions
Dans le bol de votre robot, versez la farine avec le beurre coupé en morceaux et le sucre.
Pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange devienne sablonneux.
Ajoutez enfin l’eau et continuez a pétrir environ 2 minutes.
Formez une boule, filmez-la et réservez-la au réfrigérateur pendant 1/2 heure.
Préchauffez le four à 160°C.
Étalez la pâte finement sur une feuille de papier sulfurisé, découpez un disque de pâte et saupoudrez la pâte de poudre d’amandes.
Répartissez enfin les fruits rouges puis rabattez les bords de la pâte sur les 5 premiers centimètres de la tarte.
Saupoudrez de sucre puis enfournez pendant 45 minutes. Laissez refroidir sur une plaque avant de servir.
Keyword
cerise, dessert, framboise, fruits rouges, gâteau, gourmandise, pâte sablée, tarte