Dans le bol de votre robot, cassez les oeufs et battez-les avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Ajoutez l’extrait de vanille et le beurre fondu puis mélangez encore 1 min jusqu’à ce qu’a ce que la préparation soit homogène.
Ajoutez la farine et la levure préalablement tamisées ensemble et incorporez à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte soit sans grumeaux.
Ajoutez enfin les pralines roses puis réservez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Préchauffez le four à 170°C.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas de pâte en veillant à bien les espacés car les cookies vont s’étendre à la cuisson.
Enfournez pendant 12 minutes puis laissez refroidir sur une grille avant de mettre dans une boîte hermétique.