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Clafoutis aux Pêches et aux amandes
Clafoutis aux Pêches et aux amandes pour l'été, recette idéale, une recette a refaire avec vos fruits préférés (mélangez abricots, pêches, ou fruits rouges, pommes etc...)
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
30
minutes
min
Temps total
40
minutes
min
Type de plat
Dessert, Gâteau
Portions
4
Ingrédients
3
oeufs
20
g
d’amandes en poudre
1
feuille de gélatine
10
cl
crème liquide
15
cl
de lait écrémé
6
cuillères à soupe de sucre
4
pêches jaunes
10
g
de beurre
2
cuillères à soupe de sucre
20
g
d’amandes effilées
1
gousse de vanille
10
cl
d’eau
Instructions
Couper les pêches en quartiers et faire les revenir dans une poêle anti-adhésive avec le beurre.
Détremper la gélatine dans de l’eau froide.
Faites tiédir le lait, puis mélanger la gélatine égouttée en remuant bien.
Batter les œufs avec la crème liquide, les 6 cuillères à soupe de sucre et la poudre d’amandes.
Ajouter le lait.
Préchauffer le four à 120°C (entre Th.3 et 4).
Beurrer légèrement des petits plats allant au four, répartissez-y les quartiers de pêches.
Verser le mélange à clafoutis.
Faites cuire pendant 30 mn.
Sortez-les du four.
Laisser tiédir.
Hacher les amandes effilées. Faites-les griller légèrement.
Faites bouillir l’eau, avec la chair de la gousse de vanille préalablement fendue et grattée.
Retirer du feu, ajouter les amandes et sucre, laisser refroidir.
Badigeonner les clafoutis de « sirop » aux amandes et à la vanille avant de servir.
Keyword
Clafoutis