Bien plus brownie que cheesecake en réalité mais ce dessert est délicieux : le brownie reste fondant et le goût du cheesecake n’est pas trop prononcé, un « deux-en-un » qui en ravira plus d’un!Je ne saurais quoi vous dire de plus, du bonheur en barre, à tester!
Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux. Retirer du feu et y mélanger les 130 g de sucre et les oeufs.
Y ajouter la farine, le cacao, le sel, la vanille et les pépites de chocolat. Je n’en ai pas trouvé j’ai donc acheté des barres de chocolat destinées à faire des pains au chocolat/chocolatine que j’ai ensuite coupés en morceaux. Verser la préparation dans un moule (ici 21 cm de diamètre).
sur les photos ce n’est pas le même moule car j’ai recommencé la recette plusieurs fois ;)
Dans un second saladier, mélanger le fromage frais, l’oeuf, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtention du texture lisse (vous pouvez aérer le fromage frais avec un fouet électrique).
Recouvrir la pâte à brownie de la pâte à cheesecake et utiliser un couteau pour légèrement mélanger les deux préparations, mais pas trop sinon le marbré ne sera pas visible !
Enfourner 25 à 35 minutes selon votre four, il ne faut pas que le gâteau soit trop cuit!