Go Back
Imprimer
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Crèmes aux oeufs
Quoi d'n'oeuf pour Pâques ? 10 min et le tour est joué !
Imprimer la recette
Pin Recipe
Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
1
heure
h
15
minutes
min
Temps total
1
heure
h
25
minutes
min
Type de plat
Dessert
Portions
4
Ingrédients
4
jaune d'oeufs
60
g
de sucre en poudre
35
cl
de crème liquide
12
cl
de lait
1
gousse de vanille
4
abricots en boite
Instructions
Délicieuses et crémeuses crèmes à la vanille et l’abricot réalisées à partir des oeufs de la poule aux oeufs de Pâques !!!
Préparation des crèmes à la vanille
Fendez en 2 votre gousse de vanille et récupérez les graines à l’aide d’une pointe de couteau.
Faites chauffer le lait (12cl) à feu doux dans une casserole avec les graine de vanille et la gousse fendue.
Pendant ce temps, fouettez les 4 jaunes d’oeufs dans un saladier avec le sucre (60g) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite la crème liquide (35cl) et bien mélangez.
Enlevez la gousse de vanille de la casserole et versez le lait chaud dans le saladier en mélangeant bien.
Laissez reposer au moins 1h au frigo.
Montage des crème à la vanille aux abricots
Préchauffez le four à 95 °C.
Répartissez la préparation dans les ramequins et déposez délicatement 1 oreillons d’abricot sur chaque crème .
Enfournez pendant 1h15 minutes. Les crème sont prêt quand elles sont légèrement tremblotantes.
Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frais pendant au moins 2 heures.
Keyword
abricots, crème brulée