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Beignets de bananes
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Type de plat
Dessert
Portions
4
personnes
Ingrédients
200
gr
de farine
2
oeufs
1
cuillerées à soupe de sucre
1
pincée de sel
0.33
l
de lait
6
bananes mûres
50
g
de sucre roux ou sucre glace
Instructions
Disposer la farine dans une terrine et y creuser un puit. Y verser 2 jaunes d’oeufs puis le sucre, le sel, et un trait d’huile.
Délayer le tout en ajoutant progressivement le lait, pour obtenir une pâte homogène et un peu coulante, laissez reposer 1heure.
Éplucher les bananes et les émincer en rondelles moyennes. Battre les blancs d’oeuf en neige et les incorporer à la pâte.
Passez chaque rondelle dans la pâte puis dans la friture frémissante, pendant 2mn environ.Les beignets doivent être dorés.
Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre roux ou sucre glace.
Keyword
banane, beignets