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Harcha ou galette de semoule marocaine حَرْشَة
Harcha est une galette à la semoule, servit chaude avec du miel, fromage ou confiture. Accompagnée d'un verre de thé ou une tasse de café, c'est un délice !
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
5
minutes
min
Type de plat
Pain
Cuisine
Marocaine
Portions
4
Ingrédients
350
g
de semoule fine
150
ml
de lait
10
g
de sucre
100
g
de beurre
1
sachet de levure chimique
1/2
cuil. à café de sel
50
g
de semoule pour le plan de travail
Instructions
Dans un bol, verser ensemble la semoule fine, le sucre, la levure et le sel et mélanger.
Verser ensuite le beurre fondu en mélangeant bien avec vos mains, ( la pâte devient sablée) .
Ajouter le lait, mélanger et laisser la pâte reposer 10 minutes afin que la semoule absorbe le liquide de la pâte.
Étaler la pâte sur un plan de travail saupoudré des 50 g de semoule.
Et a l’aide d’un verre ou un emporte pièce faire des cercle.
Cuire les galettes à feux moyen, dans une poêle antiadhésive préchauffer, des 2 cotés (environ 3 min de chaque coté).
Utiliser une spatule pour les retourner.
Keyword
galette, hercha, Ramadan, sans œufs, semoule