Dans un récipient, mélangez le beurre de cacahuète avec le beurre fondu et les sucres en utilisant un batteur électrique.
Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez l'oeuf et le jaune.
Incorporez d'un coup la farine et la levure tamisées ensemble.
Laissez reposer au frigo au minimum 3 heures, au mieux une nuit entière.
Préchauffez le four sur 180°.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâte de taille identique. Enfournez pour 11 minutes, puis laissez 10 minutes sur la plaque chaude hors du four.
Laissez ensuite refroidir complètement sur grille avant de déguster.