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Soupe marocaine au veau et aux lentilles
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
35
minutes
min
Temps total
50
minutes
min
Type de plat
Apéritif, Entrées, Soupe
Cuisine
Marocaine
Portions
6
Ingrédients
500
g
de viande de veau
coupée en cubes
200
g
de pois chiches en boîte
rincés et égouttés
300
g
de lentilles
triées et rincées
2
oignons émincés
1
gousse d’ail hachée
2
carottes coupées en petits morceaux
650
g
de tomates coupées en dés
1
poivron rouge coupé en dés
1
bouquet de persil haché
1
bouquet de coriandre hachée
Sel et poivre du moulin
Instructions
Mettre tous les ingrédients dans une cocotte-minute. Bien mélanger. Verser 1 litre et demi d’eau. Saler et poivrer. Fermer la cocotte-minute et laisser cuire 35 minutes après le chuchotement de la soupape.
Keyword
Cocotte minute, Cuisinearabe, harira, Légume, Lentille, Ramadan, veau