Type de plat Fait Maison, Plat principal, Végétarien
Portions 8steaks
Ingrédients
400gde lentilles vertes cuitesvoir Mes trucs ci-dessous
1oignonhaché finement
2petites gousses d’ail dégerméesou 1 grosse, coupée en deux
1cuillère à café de cumin en poudre
2cuillères à soupe de fécule de maïstype Maïzena
2cuillères à soupe de purée d’amandes
huile végétale
Instructions
Hacher finement une des gousses d’ail. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale dans une poêle à feu moyen, ajouter l’ail haché et faire revenir 30 secondes. Ajouter l’oignon haché et faire revenir 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit transparent et légèrement doré.
Ajouter tous les ingrédients y compris l’autre gousse d’ail (sauf l’huile végétale) au bol du mixeur, saler et poivrer si vous le souhaitez, et mixer jusqu’à ce que la mixture soit homogène et encore légèrement grumeleuse (pas trop longtemps pour ne pas qu’elle soit trop lisse).
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale dans une poêle (réutilisez la même), former des boules de pâte de la taille d’une prune environ (à la main ou avec une cuillère, la pâte sera très collante !), les déposer dans la poêle chaude, étaler pour former des steaks et faire cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les steaks soient bien dorés. Servir chaud.