Go Back
Imprimer
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Tarte brocolis truite fumée {et pâte maison}
Imprimer la recette
Pin Recipe
Type de plat
plat, Tarte & Quiche
Ingrédients
Pour la pâte brisée :
100
g
de farine
50
g
de beurre
3
cl
d’eau
Pour la garniture :
1
petit brocoli
4
tranches de truite fumée
1
morceau de cantal
3
oeufs
2
càs de crème fraîche
sel
poivre
Instructions
Pour la pâte brisée :
Coupez le beurre en petits morceaux et mélangez les à la farine avec vos doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.
Ajoutez ensuite l’eau et mélangez pour obtenir une boule de pâte.
Emballez-la dans du film étirable et mettez-la au réfrigérateur au moins 1h.
Pour la garniture :
Faites cuire le brocoli à la vapeur (environ 8min).
Mélangez les oeufs et la crème fraîche, salez poivrez.
Disposez la pâte étalée dans un plat à tarte, ajoutez les brocolis, la truite fumée et la préparation aux oeufs.
Disposez quelques morceaux de cantal sur toute la tarte.
Faites la cuire au four à 195°C pendant une vingtaine de minutes (vérifiez que la pâte et le dessus de la garniture soient bien dorés).
Keyword
Plats, Salé, tarte