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Le Quatre Quart
Un classique indémodable, qui plait toujours autant, mais comme je suis TRES gourmande, il m’arrive de tartiner de la pâte à tartiner ou de la confiture dessus, je sais je suis vraiment gourmande … hihihi, bises et bonne journée.
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
45
minutes
min
Temps total
1
heure
h
Type de plat
Dessert, Gâteau, Végétarien
Portions
8
gourmets
Ingrédients
4
œufs
Le poids des œufs en farine
Le poids des œufs en sucre glace
Le poids des œufs en beurre + 1 noix pour le moule
1
cuillère à café de levure chimique
Ustensiles :
2
saladiers
1
fouet à main
1
fouet électrique
1
moule à cake
27 x 10 cm
1
couteau
1
cuillère en bois
1
cuillère à café
1
petite casserole
Instructions
Préchauffez votre four à 180°.
Pesez vos œufs puis séparez le blanc des jaunes. Réservez.
Faîtes fondre à feu doux le beurre dans la casserole.
Pendant ce temps…
Fouettez les jaunes avec le sucre puis versez le beurre fondu.
Incorporez à votre pâte la farine et la levure en pluie afin d’éviter les grumeaux. Réservez.
Avant de monter en neige ferme les blancs, ajoutez y une pincée de sel.
Une fois montés, incorporez les sans les casser, tout simplement en soulevant la pâte à l’aide de la cuillère en bois. Réservez.
Beurrez votre moule. Versez-y votre pâte.
Enfournez 45 min.
Vérifiez la cuisson de votre gâteau en enfonçant la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.
Laissez refroidir avant de démouler.
Keyword
cake