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Le Quatre Quart

Le Quatre Quart, Un classique indémodable, qui plait toujours autant, mais comme je suis TRES gourmande, il m’arrive de tartiner de la pâte à tartiner ou de la confiture dessus, je sais je suis vraiment gourmande … hihihi, bises et bonne journée.

Le Quatre Quart

Un classique indémodable, qui plait toujours autant, mais comme je suis TRES gourmande, il m’arrive de tartiner de la pâte à tartiner ou de la confiture dessus, je sais je suis vraiment gourmande … hihihi, bises et bonne journée.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h
Type de plat Dessert, Gâteau, Végétarien
Portions 8 gourmets

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • Le poids des œufs en farine
  • Le poids des œufs en sucre glace
  • Le poids des œufs en beurre + 1 noix pour le moule
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Ustensiles :

  • 2 saladiers
  • 1 fouet à main
  • 1 fouet électrique
  • 1 moule à cake 27 x 10 cm
  • 1 couteau
  • 1 cuillère en bois
  • 1 cuillère à café
  • 1 petite casserole

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Pesez vos œufs puis séparez le blanc des jaunes. Réservez.
  • Faîtes fondre à feu doux le beurre dans la casserole.
  • Pendant ce temps…
  • Fouettez les jaunes avec le sucre puis versez le beurre fondu.
  • Incorporez à votre pâte la farine et la levure en pluie afin d’éviter les grumeaux. Réservez.
  • Avant de monter en neige ferme les blancs, ajoutez y une pincée de sel.
  • Une fois montés, incorporez les sans les casser, tout simplement en soulevant la pâte à l’aide de la cuillère en bois. Réservez.
  • Beurrez votre moule. Versez-y votre pâte.
  • Enfournez 45 min.
  • Vérifiez la cuisson de votre gâteau en enfonçant la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.
  • Laissez refroidir avant de démouler.
Keyword cake

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Le Quatre Quart
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