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La Tarte au Mascarpone et au Citron

Pas trop citronnée, onctueuse et crémeuse à souhait.

La Tarte au Mascarpone et au Citron

Pas trop citronnée, onctueuse et crémeuse à souhait.
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Dessert, Tarte & Quiche
Portions 8 gourmets

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • Le jus de 3 citrons
  • 4 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 1 noix de beurre pour le moule
  • Des haricots secs

Ustensiles :

  • 1 saladier
  • 1 rouleau à pâtisserie
  • 1 fourchette
  • 1 fouet à main
  • 1 moule à tarte diamètre 24 cm

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 150°.
  • Abaissez votre pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie.
  • Déposez la dans votre moule préalablement beurré.
  • Coupez le surplus de pâte en passant le rouleau sur les bords du moule.
  • Piquez votre fond de tarte à la fourchette avant d’y déposer vos haricots secs.
  • Enfournez 25min dans la partie la plus basse du four.
  • Pendant ce temps, préparez la crème.
  • Dans un saladier, battez les œufs puis incorporez le mascarpone, le sucre, le jus de citron et l’amande en poudre.
  • Versez cette préparation sur votre fond de tarte.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Enfournez 35 min environ suivant votre four.
Keyword citron, Pâte brisée, Tartelettes

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La Tarte au Mascarpone et au Citron

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