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Pas trop citronnée, onctueuse et crémeuse à souhait.
La Tarte au Mascarpone et au Citron
Pas trop citronnée, onctueuse et crémeuse à souhait.
Ingrédients
- 1
pâte brisée - Le jus de 3 citrons
- 4 œufs
- 250 g de mascarpone
- 150 g de sucre en poudre
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 noix de beurre pour le moule
- Des haricots secs
Ustensiles :
- 1 saladier
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 fourchette
- 1 fouet à main
- 1 moule à tarte diamètre 24 cm
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°.
- Abaissez votre pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie.
- Déposez la dans votre moule préalablement beurré.
- Coupez le surplus de pâte en passant le rouleau sur les bords du moule.
- Piquez votre fond de tarte à la fourchette avant d’y déposer vos haricots secs.
- Enfournez 25min dans la partie la plus basse du four.
- Pendant ce temps, préparez la crème.
- Dans un saladier, battez les œufs puis incorporez le mascarpone, le sucre, le jus de citron et l’amande en poudre.
- Versez cette préparation sur votre fond de tarte.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Enfournez 35 min environ suivant votre four.
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recettes trés interressante et économique fleur bleue 17
j’aime bien le goût, mais pas la texture….plutôt déçue
Ne pas mettre de poudre d’amandes dans la préparation mascarpone-oeufs-sucre-citron.
Ou alors intégrer la poudre d’amandes dans la pâte brisée si elle est faite « maison ».