Biscuits à l'Arachide
Des biscuits croquants enrobés de cacahuètes concassées, parfumés à la pâte d'arachide et au sucre brun — prêts en 45 min, faciles et irrésistibles !
Ingrédients
- 150 g beurre ramolli à température ambiante
- 200 g sucre brun
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 œuf
- 100 g pâte d'arachide beurre de cacahuète
- 150 g cacahuètes non salées concassées pour enrober les boulettes
- 200 g farine
- ½ sachet levure chimique
- 2 pincées sel
Instructions
- Mélange beurre et sucreDans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène
- Incorporation des ingrédients humides et secsIncorporer l'œuf et la pâte d'arachide. Mélanger. Incorporer la farine et la levure chimique. Mélanger rapidement pour que la pâte soit homogène.
- Façonnage des boulettesPrendre 1 cuillère à café de pâte et façonner en boule entre les paumes. Répéter cette opération jusqu'à épuisement de la pâte. Rouler chaque boulette dans les cacahuètes concassées.
- Mise en place sur la plaqueSur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, disposer les boulettes en les espaçant. Les aplatir légèrement avec une fourchette mouillée d'eau en formant un quadrillage croisé.
- Cuisson et refroidissementFaire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 10 à 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir complètement sur une grille. Déguster à température ambiante.
Attention à ne pas trop remuer: la pâte devient huileuse si on la travaille trop longtemps.
Notes
💡 Les biscuits semblent encore mous à la sortie du four : c'est normal ! Ils durcissent en refroidissant.
🥜 Pour une pâte d'arachide maison : mixer des cacahuètes non salées grillées jusqu'à obtenir une pâte lisse.
📦 Conservation : 5 à 7 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
❄️ Congélation : Oui — jusqu'à 2 mois. Congeler les biscuits cuits et refroidis, décongeler à température ambiante.