Cake au citron très facile
Le cake au citron est un grand classique des desserts maison.
Cette version est ultra simple, rapide et inratable, idéale pour les débutants ou pour préparer un gâteau moelleux en quelques minutes.
Avec son goût frais et légèrement acidulé, il accompagne parfaitement un café ou un thé.
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de sucre
- 2 sachets de levure chimique
- 1 citron non traité
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake de 30 cm.
- Faire fondre le beurre. Laver le citron, zester finement puis presser le jus.
- Mélanger la farine avec le sucre et la levure.
- Ajouter les œufs un par un, puis incorporer le beurre fondu, le zeste et le jus de citron.
- Verser la préparation dans le moule.
- Faire cuire pendant 40 minutes.
- Démouler le cake encore chaud et placer dans le plat de service.
Notes
Utiliser un citron bio pour le zeste
Ne pas trop mélanger pour garder le moelleux
Ajouter un glaçage citron pour plus de goût