Clafoutis Pommes – Thé – Spéculos!
Ce clafoutis aux pommes est une version revisitée du dessert traditionnel, infusé au thé et saupoudré de spéculoos pour une touche croquante et caramélisée. Parfait pour un dessert d'automne ou une collation gourmande.
Ingrédients
- 4 pommes
- Une petite brique et demie de crème légère liquide environ 35 cl
- Deux sachets de votre thé préféré
- 100 g de sucre roux
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 7 biscuits de spéculoos
Instructions
- Faire bouillir la crème et le thé, puis hors du feu, laissez infuser environ 8 min.
- En même temps, épluchez et coupez en petit dés les 4 pommes.
- Dans un saladier, mélangez sucre + œufs + crème au thé + farine.
- Beurrez le moule et y ajouter les bouts de pommes.
- Versez la pâte par-dessus.
- Mixer les biscuits de spéculoos et les saupoudrez par la suite sur votre gâteau. Vous pouvez aussi rajouter un peu de sucre roux pour que le dessus de votre gâteau caramélise.
- Enfournez pour 30 à 40 min à 180°C.