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Tarte au Citron meringuée
Un classique dans les dessert qui rafraîchit après les dîners bien copieux. 20 min et le tour est joué!
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Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
30
minutes
min
Temps total
50
minutes
min
Type de plat
Dessert, Tarte & Quiche
Portions
8
Ingrédients
3
citrons
3
œufs entiers
350
g
de sucre
250g + 100g
150
g
de beurre
150
g
de poudre d’amandes
1
pâte sablée
2
blancs d’œuf
1
pincée de sel
Instructions
Prélever les zestes de citron.
Dans le bol du mixeur, mettre 3 oeufs entiers, 250 g de sucre, les zestes de citron et le jus d’un citron.
Quand le mélange est homogène, ajouter le beurre fondu, le second jus de citron et la poudre d’amandes. Mixer à nouveau.
Garnir le moule avec la pâte sablée et étaler la crème au citron sur la pâte.
Cuire 25 min au four à 180°, thermostat 6.
Monter les 2 blancs d’œufs en neige ferme avec 100 g de sucre et 1 pincée de sel.
Hors du four, en couvrir la tarte et remettre au four 5 min pour blondir la meringue.
Keyword
citron, meringue