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La Tarte au Mascarpone et au Citron
Pas trop citronnée, onctueuse et crémeuse à souhait.
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
1
heure
h
Temps total
1
heure
h
15
minutes
min
Type de plat
Dessert, Tarte & Quiche
Portions
8
gourmets
Ingrédients
1
pâte brisée
Le jus de 3 citrons
4
œufs
250
g
de mascarpone
150
g
de sucre en poudre
50
g
de poudre d’amandes
1
noix de beurre pour le moule
Des haricots secs
Ustensiles :
1
saladier
1
rouleau à pâtisserie
1
fourchette
1
fouet à main
1
moule à tarte
diamètre 24 cm
Instructions
Préchauffez votre four à 150°.
Abaissez votre pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Déposez la dans votre moule préalablement beurré.
Coupez le surplus de pâte en passant le rouleau sur les bords du moule.
Piquez votre fond de tarte à la fourchette avant d’y déposer vos haricots secs.
Enfournez 25min dans la partie la plus basse du four.
Pendant ce temps, préparez la crème.
Dans un saladier, battez les œufs puis incorporez le mascarpone, le sucre, le jus de citron et l’amande en poudre.
Versez cette préparation sur votre fond de tarte.
Préchauffez votre four à 180°.
Enfournez 35 min environ suivant votre four.
Keyword
citron, Pâte brisée, Tartelettes