Un moule à charlotte à couvercle amovible ou un moule en plastique à couvercle
Ingrédients
300gde fraises et de framboises
Quelques cassis pour la décoration
15clde jus d’orange
30biscuits à la cuillère
400gde fromage frais
80gde sucre en poudre
2sachets de sucre vanillé
Instructions
Charlotte aux fruits rouges : préparation
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus d’orange. Couvrez-en le fond et les parois du moule.
Mélangez dans un bol le fromage frais, le sucre et le sucre vanillé. Lavez rapidement les fraises et les framboises à l’eau fraîche et égouttez-les. Déposez la moitié des fruits rouges dans le moule puis couvrez de la moitié du fromage frais sucré.
Ajoutez par dessus une couche de biscuits imbibés de jus d’orange puis le reste de fruits rouges et le reste de fromage blanc. Terminez par une couche de biscuits.
Couvrez le moule et mettez au réfrigérateur toute une nuit.