Charlotte aux fruits rouges : ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 300g de fraises et de framboises
- Quelques cassis pour la décoration
- 15cl de jus d’orange
- 30 biscuits à la cuillère
- 400g de fromage frais
- 80g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
Moule:
- Un moule à charlotte à couvercle amovible ou un moule en plastique à couvercle
Charlotte aux fruits rouges : préparation
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus d’orange. Couvrez-en le fond et les parois du moule.
- Mélangez dans un bol le fromage frais, le sucre et le sucre vanillé. Lavez rapidement les fraises et les framboises à l’eau fraîche et égouttez-les. Déposez la moitié des fruits rouges dans le moule puis couvrez de la moitié du fromage frais sucré.
- Ajoutez par dessus une couche de biscuits imbibés de jus d’orange puis le reste de fruits rouges et le reste de fromage blanc. Terminez par une couche de biscuits.
- Couvrez le moule et mettez au réfrigérateur toute une nuit.
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