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Biscuit aux Amandes Caramélisées

Les Ingrédients

  • 100 gr. de beurre
  • 1 cuil. à café de sel
  • 3 oeufs
  • 2 tasses de sucre
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 3 tasses de farine

Garniture:

  • 1 sachet d’amandes effilées
  • 1 cuil. de sucre
  • 75 à 100 gr. de beurre
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 2 cuil. à soupe de crème ou de lait

Préparation de Biscuit aux Amandes Caramélisées

Faites fondre le beurre, et laissez-le tiédir. Mélangez la levure chimique à la farine. Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez-y le beurre, le sel et la farine en mélangeant bien.

Versez la pâte dans un moule beurré (diamètre 25 cm) Puis enfournez à four modéré à 200°C.(th.5) pendant 20 mn.

Pendant le temps de cuisson du gâteau, préparez la garniture: Faites fondre le beurre de la garniture, dans une casserole, ajoutez le sachet d’amandes éffilées, 2 cuil. à soupe de lait ou de crème, 1 cuil. à soupe de farine, et le sucre et laissez aller à l’ébullition.

Biscuit aux Amandes Caramélisées

Retirez du feu et versez au bout des 20 premières minutes de cuisson sur le gâteau puis cuire jusqu’à ce que la surface du gâteau prenne une belle coloration dorée.

Biscuit aux Amandes Caramélisées

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