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Aujourd’hui je vous propose un recette de clafoutis aux abricots pour changer du traditionnel clafoutis aux cerises. Une recette très simple et rapide pour un dessert gourmand.
Clafoutis aux Abricots Secs
Ingrédients
- 200 gr. d’abricots secs ou de pruneaux
- 75 gr. de farine
- 75 gr. de sucre semoule
- 50 gr. de crème fraîche
- 3 oeufs
- 2 cuil.à soupe d’huile
Instructions
- 4 heures avant:
- Faites tremper les fruits secs pendant 2 à 3 heures.
- Après ce temps séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Battez les blancs en neige. Mélangez la farine, le sucre semoule, 2 cuil. à soupe d’huile, et la crème fraîche.
- Ajoutez les 3 jaunes d’oeufs, puis délicatement les blancs en neige, avec une cuillère en bois, en soulevant.
- Dans un plat à gratin beurré, disposez les abricots ou les pruneaux égouttés, versez la pâte dessus et faites cuire 30 mn. à four chaud à 260°C.(th.8)
N’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard 🙂 .
J’espère que vous testerez cette Clafoutis aux Abricots Secs et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Clafoutis aux Cerises
merci et bonne journée. cordialement