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Boudoirs maison

Vos Tiramisus, Entremets et charlottes n’auront jamais été aussi délicieux qu’avec ces biscuits à la cuillère fait maison! On peut varier les formes et même les couleurs par l’ajout de quelques gouttes de colorants !

Boudoirs maison

Evidemment, on peut trouver de très bons boudoirs en magasin. Mais ceux-ci sont si faciles à faire, ça ne prend pas plus de temps que de courir les acheter ! Et pourquoi ne pas faire votre propre génoise lorsque vous préparez un tiramisu ou un diplomate ?
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 8 min
Temps total 38 min
Type de plat Biscuits, Gâteau
Portions 36

Ingrédients
  

  • 4 œufs dont on aura séparé les blancs des jaunes
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200 degrés C (thermostat 6/7).
  • Tapisser 2 grandes plaques allant au four avec du papier sulfurisé.
  • Préparer une grande poche à douille avec un embout rond tout simple.
  • Placer les blancs d’œufs dans un saladier et les battre très rapidement.
  • Ajouter délicatement 2 cuillères à soupe de sucre et continuer à battre les œufs en neige bien ferme.
  • Dans un autre saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le reste du sucre. Travailler au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne épais.
  • Tamiser la farine et la levure.
  • Incorporer délicatement la moitié des blancs d’œufs dans la préparation à base de jaunes.
  • Ajouter la farine, puis le reste des blancs d’œufs.
  • Mettre cette pâte dans la poche à douille et la presser en forme de boudoirs sur la plaque à pâtisserie.
  • Faire cuire dans le four préchauffé pendant 8 minutes.
Keyword 8etplus, Différentesfarines, Four, Noël, Pâques

N’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard 🙂

Boudoirs maison
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