Laver votre salade à l’eau froide et égouttez là.

Disposez la dans une assiette.

Dans un plat allant au four déposez votre tranche de pain.

Coupez 2 morceaux de brique de chèvre, pas trop épais, le fromage coulerait hors du toast puis placez le sur le pain.

Enfournez 4 mn, sous le grill que vous aurez préalablement préchauffé au maximum.

Surveillez. Votre fromage de chèvre doit légèrement fondre sans que la tartine ne brûle.

Pendant ce temps…

Cassez vos noix puis concassez les cerneaux.

Dans un bol, mélangez l’huile de noix, les morceaux de noix et quelques feuilles de persil ciselées.

Versez 2/3 de cet assaisonnement sur votre salade.

Déposez le toast chaud au centre de votre assiette. Versez l’huile restante sur le pain.