Soupe aux Poireaux et Pommes de Terre
Ingrédients
- 2 400 g pommes de terre
- 2 150 g poireaux
- 1 petit oignon coupé grossièrement
- 1 litre 32 fl. oz d’eau
- 2 cuillères à soupe de persil haché facultatif
- graines de grenade pour décorer
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Lavez les poireaux, Coupez les grossièrement et mettez les dans une casserole avec les pommes de terre, l’onion, le sel, le poivre et l’eau. Portez à ébulition. Laissez cuire pendant 40 à 45 minutes.
- Mixer le tout. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Et mixez de nouveau.
- Versez la soupe dans 4 bols. Ajoutez le persil et les graines de grenade pour décorer.
N’oubliez pas d’épingler (Soupe aux Poireaux et Pommes de Terre)
