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Gateau Macaroné au Chocolat

Voici la meilleure recette de gâteau au chocolat de ce blog. Une croûte craquante, un coeur fondant, un goût bien prononcé de chocolat. Mention: à refaire!

Gateau Macaroné au Chocolat

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Gâteau, gâteaux
Portions 9 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de chocolat à pâtisserie Nestlé
  • 200 g de beurre
  • 5 oeufs 55-65 g
  • 200 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 80 g d’amandes en poudre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner un moule à manquer de 24-25 cm de diamètre.
  • Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
  • Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre au robot ou au mixeur pendant 6-7 minutes (comme si on préparait une génoise). Le mélange doit blanchir et tripler de volume. Là est le secret de cette délicieuse recette…
  • Verser dessus le chocolat et beurre fondus, et mélanger à la spatule en soulevant la masse. Rajouter la farine et les amandes en poudre en cours de route. Ne pas hésiter à bien mélanger, la pâte ne va pas tellement retomber!
  • Verser le tout dans le moule beurré et fariné, enfourner dans le four préchauffé à 200°C, baisser directement à 180°C.
  • Laisser cuire 35 minutes.
  • Attendre 5 minutes avant de démouler (s’arranger pour que le dessus du gâteau soit présenté sur le plat de service).
  • Déguster.
Keyword chocolat

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