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La mousse spéciale chocoaddict ! 

Bonjour les gourmands,

J’espère que vous allez bien et que vous profitez de ce joli weekend ensoleillé. [ ça sent le printemps qui arrive…] Aujourd’hui, je vous propose une recette très chocolatée qui ravira les amateurs de chocolat… Personnellement, je préfère les recettes à base de fruits mais j’ai voulu faire une exception et je dois bien admettre que nous nous sommes régalés avec ces petites mousses.

Conseils gourmands:

  • Comme ces mousses sont très concentrées en chocolat, je vous conseille de réaliser des petites portions. [ Après si vous êtes très gourmand cela ne sera pas un problème! ]
  • Vous pouvez ajouter des zestes d’orange pour apporter un peu de pep’s à vos mousses.

Mousse très chocolatée

Type de plat mousse
Portions 6 Portions

Ingrédients
  

  • 20 grammes de beurre à température ambiante
  • 180 grammes de chocolat noir 70%
  • 10 cl de crème entière liquide
  • 2 càs de lait
  • 1 càs de sucre
  • 4 oeufs

Instructions
 

  • Hachez votre chocolat et mettez le dans un saladier. Dans une petite casserole, portez à ébullition le lait et la crème. Versez ce mélange bouillant sur le chocolat et mélangez pendant quelques minutes afin que votre mélange soit à environ 40°C.
  • Coupez votre beurre en petits dès et incorporez le à la préparation. Mélangez. Séparez vos blancs des jaunes de vos œufs. Montez vos blancs en neige avec le sucre. Ajoutez les jaunes à la préparation chocolatée. Mélangez.
  • Incorporez vos blancs petit à petit en soulevant délicatement votre préparation. Mettez votre mousse dans des petites verrines et laissez la prendre pendant au moins 4 heures au frais.
Keyword chocolat, mignardises, sucrées
chocolatée

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Evaluation de la recette




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