Une fois de plus, je vais vous proposer une recette que j’ai découverte grâce Pinterest. En voyant la photo de ce Moelleux au citron provenant du blog Zekitchounette, j’ai totalement craqué.
Il faut dire qu’à la maison, nous sommes de très grands amateurs de citron. Alors je l’ai épinglé illico.
Le gâteau moelleux au citron
N’attendez plus et laissez-vous tenter par le gâteau moelleux au citron! Offrez-vous un moment de pure gourmandise et succombez à ce plaisir simple et raffiné.
La simplicité de réaliser Moelleux au citron est un atout supplémentaire qui rend ce gâteau accessible à tous. Que vous soyez un pâtissier confirmé ou un novice en cuisine, vous n’aurez aucune difficulté à reproduire cette recette et à partager ce délice avec vos proches.
Et quand j’ai demandé à mon Viking de choisir une recette parmi ma sélection sucrée, il a jeté son dévolu sur celle-ci (évidemment). Dimanche, je me suis donc lancée dans la préparation de ce moelleux. Il est plutôt rapide à réaliser, très facile, et surtout, il porte vraiment bien son nom : il est ULTRA moelleux (si on respecte bien la dose de citron, sinon on obtient un résultat plus fondant : j’ai bien lu les indications de la recette originale!).
Le moelleux au citron est un plaisir simple et raffiné qui se savoure en toute occasion. Parfait pour un goûter gourmand ou un dessert léger, il ravira petits et grands.
La beauté du moelleux au citron
Le moelleux au citron est un véritable délice pour les yeux et les papilles. Sa texture moelleuse et fondante contraste avec sa croûte légèrement dorée, créant une invitation irrésistible à la gourmandise. Sa couleur jaune soleil, rehaussée par le zeste de citron, évoque la fraîcheur et la vitalité.
Le parfum envoûtant du citron se mêle à la douceur du sucre pour créer une expérience olfactive captivante. Dès la première bouchée, les saveurs se libèrent en une explosion de fraîcheur et d’acidité, parfaitement équilibrées par la douceur du gâteau.
Recette de Gâteau Moelleux au Citron
Ingrédients
- 4 oeufs
- 2 citrons non traités jus + zestes
- 120 g de sucre glace + un peu pour la décoration
- 80 g de beurre doux fondu
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre énergiquement les jaunes avec le sucre glace, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
- Râper finement les zestes des citrons, puis les presser. Ajouter le jus et les zestes dans la préparation précédente. Poursuivre avec le beurre fondu refroidi, la farine et la levure. Bien mélanger.
- Battre les blancs d’oeufs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement dans la crème citronnée, à l’aide d’une spatule.
- Beurrer et fariner un moule (24cm maximum) et y verser la pâte.
- Enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Bien laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace et découper en petits carrés (et triangles si vous avez utilisé un moule rond, comme moi ^^).
Nous en avons englouti deux parts chacun juste après avoir fait les photos, tellement l’odeur et l’aspect faisaient envie. Un moelleux que je vous recommande vivement si vous aimez le citron! Pour un goût un peu moins prononcé, vous pouvez mettre uniquement le jus et zapper les zestes.
N’oubliez pas de sauvegarder cette recette sur Pinterest pour plus tard 🙂 Le gâteau moelleux au citron
Dès la première bouchée, vous serez transporté par une explosion de sensations gustatives. La combinaison parfaite entre la douceur du gâteau et l’acidité du citron crée une expérience unique et addictive.
J’espère que vous testerez cette recette de Moelleux au citron et qu’elle vous plaira! N’hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Tartelettes chocolat coco café
