C’est délicieux avec du foie gras, ou étalé sur une pâte feuilletée recouverte de jambon de Parme en amuse bouche.
Ingrédients
Nb de personnes : 6
- 1/2 verre d’huile
- 250 g d’oignons épluchés et émincés
- 1 verre de vin rouge
- Sel poivre
- 30 g de sucre
Méthode de préparation
- Préparation: 5minutes
- Cuisson : 1heure
- Prêt en : 1heure5minutes
- Faire chauffer l’huile dans une casserole.
- Mettre les oignons et faire cuire doucement jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Ils ne doivent pas dorer.
- Saler et poivrer.
- Verser le vin et mélanger. Laisser cuire à feu doux. Ajouter le sucre.
- Faire cuire jusqu’à ce que le vin soit complètement évaporé.
