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Confiture d’oignons maison

C’est délicieux avec du foie gras, ou étalé sur une pâte feuilletée recouverte de jambon de Parme en amuse bouche.

Ingrédients

Nb de personnes : 6 

  • 1/2 verre d’huile
  • 250 g d’oignons épluchés et émincés
  • 1 verre de vin rouge
  • Sel poivre
  • 30 g de sucre

Méthode de préparation

  • Préparation: 5minutes
  • Cuisson : 1heure
  • Prêt en : 1heure5minutes 
  1. Faire chauffer l’huile dans une casserole.
  2. Mettre les oignons et faire cuire doucement jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Ils ne doivent pas dorer.
  3. Saler et poivrer.
  4. Verser le vin et mélanger. Laisser cuire à feu doux. Ajouter le sucre.
  5. Faire cuire jusqu’à ce que le vin soit complètement évaporé.
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