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Les Scones aux Pépites de Chocolat

Une recette de Cuisinons en Couleurs

Les Scones aux Pépites de Chocolat

Une recette de Cuisinons en Couleurs
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 12 min
Temps total 32 min
Type de plat Dessert
Portions 8 scones

Ingrédients
  

  • 280 g de farine + pour le plan de travail
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 70 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 15 cl de lait
  • 1 jaune d’œuf

Ustensiles :

  • 1 saladier
  • 1 couteau
  • 1 pinceau
  • 1 rouleau à pâtisserie
  • 1 cuillère en bois
  • 1 emporte pièce rond environ 8cm de diamètre
  • 1 plaque allant au four
  • Du papier cuisson

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 220°.
  • Dans le saladier, mélangez la farine, la levure et le beurre coupé en dés.
  • Malaxez.
  • Ajoutez le sucre et les pépites de chocolat.
  • Incorporez progressivement le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
  • Sur votre plan de travail fariné, abaissez la pâte sur 3 cm d’épaisseur.
  • Découpez la ensuite à l’aide de l’emporte pièce.
  • Déposez les disques obtenus sur une plaque couverte de papier cuisson.
  • Badigeonnez les scones de jaune d’œuf.
  • Enfournez 12 mn.
Keyword boulange, Viennoiseries

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