Les madeleines citron chocolat blanc sont une revisite gourmande d’un grand classique de la pâtisserie française.
Moelleuses à cœur, légèrement dorées à l’extérieur et délicatement parfumées au citron, elles offrent un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.
Le citron apporte une note acidulée rafraîchissante, tandis que le chocolat blanc ajoute une touche fondante et sucrée qui rend ces madeleines irrésistibles.
Idéales pour le goûter, le petit déjeuner ou accompagner un café, elles plaisent aussi bien aux enfants qu’aux adultes.
Madeleine citron chocolat blanc
Ingrédients
- Le zeste et le jus d’un citron
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de pépites de chocolat blanc
- 150 g de beurre
- beurre pour les moules
Instructions
- Dans un bol, battre les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé ensemble jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse.
- Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, les pépites de chocolat blanc, les zestes et le jus du citron et mélanger.
- Mettre le bol au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- Ajouter le beurre fondu à la préparation et mélanger jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
- Beurrer les moules à madeleines et verser la pâte aux 2/3 environ.
- Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées.
- Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
Notes
Ne remplissez pas trop les moules
Servez tièdes pour plus de gourmandise
Ces madeleines citron chocolat blanc sont la preuve qu’un classique peut toujours être réinventé avec simplicité.
Leur texture moelleuse et leur goût équilibré en font une douceur parfaite à partager.
👉 “La pâtisserie, c’est du bonheur en petites bouchées.”
Prenez le temps de les savourer… et pourquoi pas d’en refaire encore 💛
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