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Quasi de veau au lait de coco et curry

Vous connaissez la pression de recevoir sa belle-mère à diner ?

Vous voulez lui faire plaisir, faire un diner à la hauteur de sa bonne cuisine.

Et bien il y a deux semaines, c’était le grand soir. Je sais qu’elle aime le curry, j’ai donc voulu tester une recette à base de cette épice. J’ai tenté le Quasi de veau au lait de coco et curry.

Quasi de veau au lait de coco et curry

Et bien ça a été un véritable succès !!! Alors quand j’ai reçu du lait de coco Ayam dans ma Degustabox, j’ai pris ça comme un signe, Et je n’ai pas tardé à refaire cette recette !

Quasi de veau au lait de coco et curry

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 50 min
Type de plat plat

Ingrédients
  

  • 600 g de quasi de veau
  • 1 oignon
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 grosse c. à soupe de crème fraiche
  • curry
  • 200 g de pois chiche
  • Couper le quasi de veau en gros morceaux comme pour un sauté.

Instructions
 

  • Dans une cocotte ou une grande casserole, mettre 1 c. à soupe d’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le veau et le faire cuire à feu moyen une quinzaine de minutes. Ajouter le lait de coco, la crème fraiche, le curry et les pois chiches. Saler, poivrer. Mettre à feu doux et laisser mijoter 30 minutes. La sauce va se réduire et devenir un peu moins liquide.
  • A servir avec du riz ou des haricots verts.
Keyword curry, Lait de coco, veau, Viandes
Quasi de veau au lait de coco et curry
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Evaluation de la recette




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