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Cake au Citron et Graines de Pavot

Ce week-end, on a fêté l’anniversaire de ma tante. Un week-end en famille sous le soleil, comme on les aime.

J’en ai profité pour réaliser une recette que je zyeutais depuis plusieurs semaines : le Cake Citron et Graines de Pavot vu sur le blog de La Popotte de Manue.

Cake au Citron et Graines de Pavot

Je l’ai un peu adapté à mes goûts et envies du moment. Et je peux vous dire qu’il a eu un franc succès auprès de tous:)

Cake au Citron et Graines de Pavot

Type de plat cake
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 120 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 120 g de beurre doux
  • 150 g de farine mélangée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 càs de graines de pavot
  • 1,5 citrons
  • Sucre glace

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Avec un fouet électrique, fouetter le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  • Tout en continuant de fouetter, incorporer en alternance la farine et le beurre fondu.
  • Incorporer le zeste et le jus d’1 citron et les graines de pavot.
  • Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné ou en silicone puis enfourner pour 50 minutes.
  • Sortir le cake du four et le laisser refroidir.
  • Lorsqu’il est froid, le démouler. Mélanger le jus d’1 demi-citron avec assez de sucre glace pour obtenir un glaçage de consistance assez épais (environ 100g) puis verser sur le cake.
Keyword citron, gourmandise, Graines de Pavot
Cake au Citron et Graines de Pavot

Verdict: ce cake est fondant et bien acidulé, juste comme il faut ! Et avec une bonne compote de pomme, c’était parfait!

Cake au Citron et Graines de Pavot
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