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Biscuits secs en forme de pastèque

Aujourd’hui, je te donne ma recette de biscuit secs en forme de pastèque super (Watermelon Slice Cookies).

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Biscuits secs en forme de pastèque

Type de plat Biscuits, Goûter
Portions 1 vingtaine de Cookies

Ingrédients
  

  • 170 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de pastèque
  • 250 g de farine
  • 1/4 de cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Colorants alimentaires rouge et vert
  • 1/2 sachet de pépites de chocolat noir

Instructions
 

  • Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre. Ajouter l’oeuf et l’extrait de pastèque, bien battre.
  • A part, mélanger la farine, la levure et le sel, puis incorporer le tout à la première préparation.
  • Prélever la moitié de la pâte, puis la colorer en rouge. Couper l’autre moitié de pâte en deux, colorer une partie en vert et l’autre non. Mettre au frais les trois pâtes pendant deux heures.
  • Sur un plan de travail fariné, former un boudin avec la pâte rose. Étaler la pâte verte, faire de même avec la pâte blanche, puis les souder ensemble. Poser au centre le boudin de pâte rose, puis rouler le tout.
  • Découper des ronds de pâte, les recouper en deux, puis insérer dans le rose des pépites de chocolat.
  • Dans un four préchauffé à 180°C, cuire les Cookies pendant 10 minutes.
Keyword chocolate chips, cookies, pastèque, sablés, summer, tranche, watermelon
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