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Verrines de foie gras aux pêches

Les pêches se marient à merveille avec le foie gras. Voici une recette de verrines, originale, sucrée-salée et parfaites pour les grandes occasions.

Ingrédients

Nb de personnes : 4 

  • 1 petite boîte de pêches au sirop, égouttées et coupées en petits morceaux
  • 1 bloc de foie gras
  • Sel et poivre du moulin

Méthode de préparation

  • Préparatio : 10minutes
  • Cuisson: 5minutes
  • Prêt en: 15minutes 
  1. Placer les pêches, soigneusement égouttées, dans une petite casserole sur feu doux. Les faire fondre pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, couper le foie gras en petits dés. Mettre une cuillère à café de purée de pêche dans des verrines, puis déposer 2 ou 3 dés de foie gras dessus. Saler et poivrer. Conserver au frais jusqu’au moment de servir.
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