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Crème au beurre facile

C’est facile, et avec cette crème au beurre, on peut décorer des cupcackes, garnir des gâteaux d’anniversaire, faire une bûche de Noël, etc. Une recette de base inratable !

Ingrédients

Proportions pour: 1 ou 2 bûches (suivant l’épaisseur de la garniture)

  • 100 g de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe d’eau (si on fait fondre au micro-onde)
  • 150 g de beurre (ramolli)
  • 200 g de sucre glace

Méthode de préparation

  • Préparation: 5minutes
  • Cuisson : 1minute
  • Prêt en :6minutes 
  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou alors au micro-onde avec 1 cuillère à soupe d’eau. Si on choisit le micro-onde, ne faire cuire que 15 secondes à la fois et remuer entre chaque pour être sur que le chocolat ne cuise pas ou ne se mette pas à durcir. Si l’on choisit le bain-marie, il y a moins de risques de faire brûler le chocolat ! Il faut cependant rester vigilant ; si le chocolat est trop chaud, il va devenir tout dur et difficilement maléable.
  2. Travailler le beurre en pommade puis incorporer peu à peu le sucre glace puis le chocolat fondu. Si votre crème vous semble un peu trop liquide pour faire votre décoration tout de suite, mettez-la au réfrigérateur pendant 1/2 heure, elle durcira un peu et sera plus facile à manier !
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